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Bread and Rock aborde le thème de la nutrition en montagne et dans les compétitions sportives, avec un parcours conçu pour s'orienter entre habitudes, besoins et informations.
Gianni Bimbi présente les aliments et leurs composants, l'hydratation et les différents choix alimentaires, de l'omnivore au régime végétalien. Le manuel comprend un glossaire et des réflexions sur les clichés, offrant des outils de connaissance sans remplacer un bilan nutritionnel personnel.
Auteur : Gianni Bimbi.
Éditeur : Versante Sud.
Edition : 2025, Italien.
ISBN: 9788855471831.
TVA payée par l'éditeur.
